El 7 de julio, Día
Mundial del Cacao, otorgado por la Organización Internacional de productores de
Cacao y la Academia Francesa de los Maestros Chocolateros y Confiteros.
Curiosidades sobre
el cacao
Cristóbal Colón fue el primer europeo en probar un
producto derivado del Cacao (chocolate amargo), procesado por los mayas.
Anteriormente el cacao se utilizaba como energizante y
tónico natural para la protección de enfermedades.
En la cultura maya el cacao era utilizado para llevar
a cabo rituales de iniciación, como bautizos y matrimonios.
Si añades cacao natural en el desayuno puedes mejorar
la memoria, el aprendizaje en niños y jóvenes, además de cuidar tu corazón.
El 13 de septiembre se proclamó como Día
Internacional del Chocolate en honor al nacimiento de Roald Dahl, autor
del libro "Charlie y la Fábrica de Chocolate".
Los países del mundo que consumen más cacao y
chocolate son: Francia, Suiza, Alemania, Bélgica, Estados Unidos, Brasil y
Reino Unido. Europa es el mayor consumidor de chocolate en el mundo, con más de
1,2 millones de toneladas anuales.
Se estima la exportación anual de 745 toneladas
métricas de cacao a mercados de Europa y Estados Unidos, con un valor de 985
millones de dólares.
Al margen de la producción y exportación a nivel
mundial de este magnífico fruto algunas organizaciones y activistas han
investigado y detectado algunos casos de esclavismo, trata de personas y
explotación infantil, denunciando lo que hay detrás del mundo del cacao y el
chocolate. Han elevado su voz a la humanidad y a las empresas productoras de
este rubro, a fin de tomar conciencia y ejecutar acciones inmediatas sobre esta
problemática y dignificar los derechos de los trabajadores del cacao.
El cacao puede ser tóxico para las mascotas,
especialmente en perros y gatos.
Datos obtenidos de DiaInternacionlde
1ro de
octubre: Día Internacional del Cacao en República Dominicana
En la República Dominicana celebramos el Día Nacional del
Cacao, el 1 ero. De
octubre de cada año, fecha que fue asumida en el país mediante el decreto
180-85.
El cacao fue introducido en la Isla la Hispaniola por
los colonizadores a finales del siglo XVI. Siendo a mediados del siglo XIX que
el cacao se convirtió en un producto relevante para la exportación dominicana.
El país ha sido catalogado como uno de los principales productores de cacao
orgánico, llamado coloquialmente "oro dominicano".
El pasado 2021, se inauguró la planta procesadora de
cacao Conacado, siendo una de la más grandes y moderna del Caribe y la mayor
organización de productos orgánicos.
Requisitos de
Exportación en RD
Registro Exportador:
Los exportadores en general deben solicitar en la Dirección General de Aduanas
(DGA) este registro.
Firma Digital: Solicitar en la DGA para poder realizar
la declaración de exportación, a través del Sistema Integrado de Gestión
Aduanera (SIGA).
Declaración Única Aduanera (DUA): Documento oficial
para despachar la mercancía.
Factura Comercial: Del Exportador al importador, donde
se detallan todas las informaciones de compra y venta.
Conocimiento de Embarque (BL) o Guía Aérea, dependiendo
el tipo de transporte.
Certificado de Calidad: Se obtiene en el Laboratorio
de Cacao.
Inspección de Frutas realizada por el Ministerio de
Agricultura
Certificado Fitosanitario, emitido también por el
Ministerio de Agricultura. Estos trámites se pueden gestionar mediante la
Ventanilla Única de Comercio Exterior (VUCE).
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