Quiero comenzar a exportar café, me interesa conocer las normas que tiene la Unión Europea (UE) para enviar este producto a sus mercados.
Lo primero a tomar en
consideración son los controles sanitarios y de seguridad que tienen los productos
alimenticios en general para poder ingresar al mercado europeo.
El café, al igual que otras bebidas o alimentos debe
cumplir con las regulaciones establecidas.
Trazabilidad. Los productos exportados hacia la UE, deben cumplir
con la normativa de trazabilidad del producto; En este caso las empresas exportadoras
de café tienen que tener implementado un procedimiento que les permita
registrar y rastrear el producto desde todos los insumos para su producción hasta
su destino final.
Seguridad Alimentaria. Con el propósito de asegurar que todos los alimentos
distribuidos en la UE están libres de contaminantes que puedan amenazar la
salud humana o animal. Las exportaciones de café deben
cumplir con esta norma y garantizar la cantidad máxima de contaminantes
permitida.
El café que contenga una cantidad de residuos de
plaguicidas que sobrepase los límites fijados y permitidos No puede entrar a la
UE. A modo de ejemplo, 1 kg. de granos de
café no puede contener más de 1 mg. de carbofurano.
Norma de Etiquetado. Las normas de la UE sobre etiquetado garantizan que los
consumidores europeos deben de
disponer de suficiente información general para elegir los productos a comprar. Existen reglas concretas para el etiquetado del
extracto de café, el café soluble o el café instantáneo.
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