La FDA da 3 años para eliminar las Grasas Trans en Alimentos

Buenas!

De acuerdo al comunicado de prensa publicado por la FDA (Food and Drug Administration), este 16 de junio de 2015, los Estados Unidos da tres (3) años para eliminar las grasa trans artificiales en los alimentos procesados.

 “La acción de la FDA sobre esta importante fuente de grasas trans artificiales demuestra el compromiso de la agencia con respecto a la salud del corazón de todos los estadounidenses”, dijo el Comisionado Interino de la FDA, el Dr. Stephen Ostroff, MD.  Se espera reducir las enfermedades coronarias y prevenir miles de ataques cardíacos fatales cada año.

La principal consecuencia, conocida desde hace años, es su influencia sobre el colesterol. Abusar de este tipo de grasas contribuye a aumentar los niveles de colesterol y de triglicéridos en sangre, lo que provoca un mayor riesgo de sufrir enfermedades cardiovasculares.

Las Grasas Trans se encuentran en los alimentos elaborados industrialmente con aceites vegetales; podemos mencionar entre estos aperitivos y snacks salados, maíz para microondas, como papas fritas, palitos, galletas, pizzas, hamburguesas, y muchos más.

Las grasa trans artificiales son más baratas que las grasas de origen animal, por los que su uso en los alimentos disminuye los costos de elaboración del producto.

Algunos representantes de la industria de alimentos manifestaron sus aciertos con la medida y  con el plazo que otorgado por la FDA, pero también anunciaron que intentarán obtener permiso para seguir su uso en algunos productos.

La FDA en el 2006 ordenó a la industria de alimentos aclarar en las etiquetas el uso de estas grasas, consiguiendo la medida bajar el consumo en casi un 78% en la última década, pero éste sigue siendo alto.

La agencia regulatoria recibió más de 6.000 comentarios de organizaciones civiles, médicos y ciudadanos en el debate que abrió antes de lanzar la nueva regulación.

A poner atención sector productor y exportador con esta nueva medida de la FDA.