Capacitación de la FDA a Industria Pesquera

La Food and Drug Administration (FDA) ha publicado un módulo de aprendizaje para ayudar a la industria pesquera, a los minoristas y a los reguladores estatales con el objetivo de garantizar un correcto etiquetado de los productos del mar que se comercializan en el mercado de Estados Unidos. Esta nueva herramienta está disponible en línea.

La correcta identificación de estos productos es importante en toda la cadena de suministro para asegurar que los controles de seguridad en los alimentos sean aplicados y que los consumidores estén recibiendo el tipo de productos de mar que esperan y que están pagando.

El módulo proporciona:

1. Una visión general de los requisitos federales de identidad del etiquetado para los productos de mar que se ofrece en el comercio interestatal.
2. Una lista de las leyes específicas, reglamentos, documentos de orientación, y otros materiales pertinentes para el correcto etiquetado de los pescados y mariscos.
3. Una descripción del papel de la FDA para garantizar el correcto etiquetado de los pescados y mariscos.

El módulo incluye tres vídeos cortos sobre el etiquetado correcto y el papel de la agencia. 

FUENTE: FDA, Publicado el 24/10/2014

http://www.fda.gov/